aT, 이달의 제철농수산물 ‘당근’ 선정
한국농수산식품유통공사(사장 여인홍, 이하 aT)는 이달의 제철농수산물로 채소계의 인삼이라 일컫는 당근을 선정하였다. 당근이 눈에 좋다고 알려진 이유는 풍부한 베타카로틴 성분 덕분인데, 이는 체내에 들어오면 비타민A로 바뀐다. 또한, 베타카로틴은 유해산소가 세포를 손상시키는 것을 막는 항산화 성분으로서, 항암작용을 하여 각종 암을 예방하고 독성물질을 무력화시킨다. 당근은 밝은 주황색일수록 베타카로틴 함량이 높은 것이고 검은 빛이